時間のない朝や来客時など、手軽に、素早く、おいしいコーヒーを淹れたい時に大活躍するのがインスタントコーヒーですよね。 別名「ソリュブルコーヒー」（ソリュブル：水に溶ける）と呼ばれるインスタントコーヒーは、お湯や水に溶かす […]

ホリーズカフェの新店舗「阪急高槻駅前店」が2019年12月16日（月）にオープンします。 こだわりのダッチアイスコーヒー（水出しコーヒー）やブレンドコーヒーをはじめ、様々なメニューをご用意し、皆さまのご来店をお待ちしてお […]

コーヒーやお茶などのパッケージや商品説明で、最近よく目にするようになった「ノンカフェイン」「カフェインレス」「デカフェ」などの表記。一見、すべて“カフェインが含まれていない飲み物”と思えますが、実は、カフェインの含有量に […]

ホリーズカフェの新店舗「ライフ本山店」が2019年12月8日（日）にオープンします。 こだわりのダッチアイスコーヒー（水出しコーヒー）やブレンドコーヒーをはじめ、様々なメニューをご用意し、皆さまのご来店をお待ちしておりま […]

朝起きてすぐの一杯に、仕事中のお供に、お出かけ先の休憩に、コーヒーを飲んでリフレッシュするシーンは様々です。 コーヒーの苦味や酸味、香りや風味を楽しむ時間は、大人にとって欠かせないものですが、そもそもコーヒーを飲んでいい […]

コーヒーに入れるものと言えば、思いつくのは「砂糖」「ミルク」「ホイップクリーム」などが一般的ですよね？ 好みの甘さやまろやかさに合わせて、砂糖やミルクの量を調節し、“ホッと一息コーヒーブレイク”という人は多いと思います。 […]

あなたは、どっしりとした苦味のあるコーヒー、さわやかな酸味のあるコーヒーのどちらがお好みですか？ コーヒーの特徴的な風味である苦味や酸味は、世界中の様々な国で栽培されたコーヒー豆そのものが持つ個性ですが、「焙煎（ロースト […]

コーヒーの味を左右するのは、「コーヒー豆」の種類と「水」だけだと思っていませんか？ 同じコーヒー豆、同じ焙煎時間、同じ水を使っていても、全然違った風味、香り、口当たりになってしまう理由。それは、コーヒーを抽出する“お湯の […]