カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ。 どれもコーヒーと牛乳を混ぜたものですが、混ぜるコーヒーの種類や牛乳の状態などで呼び名が変わります。 今回は、見た目ではわかりにくい、カフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違いについて徹 […]

あなたが今、お湯を濾過させているそのペーパーフィルターは、茶色ですか？それとも白？ 実はこれ、本来の色は「茶色」でそれを漂白したものが白色なんです。 手軽で人気があるペーパーフィルターですが、紙以外の素材で作れらたものな […]

苦味やコクと同様に、コーヒーの味わいのひとつとしてあげられる”酸味”。 あなたはこの”酸味”を正しく味わえていますか？ 実はこのコーヒーの”酸味”という感覚は「酸っぱさ」とは少し異なるものなんです。 今回は「酸っぱいコー […]

自宅でのお手軽ハンドドリップは自分好みの味？ おうちで手軽にコーヒーをグレードアップできる「ハンドドリップ」抽出。 「粉にお湯を注ぐ」という工程だけですが、実は同じ粉でも淹れ方によって全く味が異なります。 今回は、豆本来 […]

コーヒーの保管には紫外線は大敵ですが、私たちにとってコーヒーは「紫外線対策の強い味方」になってくれるということをご存知でしょうか。 実はコーヒーは「飲む日焼け止め」と言われるほど、お肌に対する効果が高いと言われています。 […]