コーヒーの成分として真っ先に思いつくであろう「カフェイン」ですが、いつ頃、誰が、どのようなきっかけで発見したかご存知ですか？ コーヒー以外の飲みものにも含まれているカフェインですが、英語で書くと「caffeine」。その […]

日本には、365日（366日）それぞれにたくさんの“記念日”があります。 その数は、一般社団法人日本記念日協会が認定登録しているだけでも1,800件以上、その他のものも合わせると3,000件以上の記念日があると言われてい […]

世界の広い地域で生産されているコーヒー豆ですが、「世界三大コーヒー」と呼ばれる逸品をご存知ですか？ タンザニアの「キリマンジャロ」、ジャマイカの「ブルーマウンテン」、ハワイの「コナ」の3つが「世界三大コーヒー」に選ばれて […]

いつもホリーズカフェをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 ２０１９年６月１４日（金）に「ホリーズカフェ近鉄八尾駅前店」がOPENいたします。 おいしい珈琲とくつろぎの空間をご用意しておりますので、是非ご来店下さい。

いつもホリーズカフェをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 ２０１９年５月３１日（金）に「ホリーズカフェ神戸元町店」がOPENいたします。 おいしい珈琲とくつろぎの空間をご用意しておりますので、是非ご来店下さい。

コーヒー豆の産地と言えば、どこの国が最初に思い浮かびますか？ 多くの日本人に日頃から親しまれている「コーヒー」ですが、その原料となる「コーヒー豆（コーヒーの木）」は、ほぼ100%の割合で海外から輸入されたものです。 コー […]

カフェや喫茶店、自宅や職場などで手軽に楽しめるコーヒーですが、その味を左右するのは「コーヒー豆の種類」「焙煎の度合い」「抽出方法」だけではありません。 そもそも、抽出したコーヒーの約99％は「水」でできています。使う水の […]

いつもホリーズカフェをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 ２０１９年５月２日（月）に「ホリーズカフェ肥後橋駅前店」がOPENいたします。 おいしい珈琲とくつろぎの空間をご用意しておりますので、是非ご来店下さい。